Bolo de Xerém
Ingredientes
- 450 gramas de farinha da trigo
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de fermento em pó
- 5 ovos
- 100 ml de óleo de soja
- 400 ml de leite
- 200 gramas de castanha de caju torrada (xerém)
Modo de preparo
- Preaquecer o forno em temperatura média. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme branco e volumoso. Acrescentar o óleo e o leite e continuar batendo. Juntar os secos a massa (farinha, xerém e fermento) e bater por mais 5 minutos. Dividir a massa em duas formas médias (sem furo no meio) untadas e enfarinhadas. Assar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio-baixo.
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