Macarronada Rápida

Ingredientes

• 1/2 pacote de espaguete
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho amassados
• 1 abobrinha pequena
• Queijo ralado para polvilhar
• Batata palha para enfeitar

• Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão até que fique macio
  2. Escorra-o e reserve.
  3. Lave a abobrinha, rale no ralador de legumes
  4. Refogue-a no óleo com cebola, alho e um pouquinho de sal
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, sem água
  6. Reserve.
  7. Numa panela, doure a cebola e o alho e acrescente o extrato
  8. Coloque um pouco de água.
  9. Deixe dar uma fervidinha, até encorpar, e desligue.
  10. Misture o macarrão no molho, mexa e adicione a abobrinha pronta
  11. Misture bem e coloque, por cima, o queijo ralado.
  12. Enfeite com batata palha.